Qastronomiya Skopelos, yerli reseptlər skopelos, gavalı skopelos donuz, gavalı skopelos ilə donuz, ənənəvi qida Skopelos mətbəxinin resepti

ZƏNGLƏRİ İSTƏYİR

SKOPELOS YERLİ reseptlər

Skopelosun gavalıları beynəlxalq nüfuza malikdir. Skopelosun iqlimi və coğrafiyası onların yetişdirilməsinə uyğundur. Çeşidləri həm də gözəl ləzzətləri ilə fərqlənir.

Əla keyfiyyətli Skopelos gavalı iki əsrdən çoxdur ki, istehsal olunur. Yerli mətbəxdə bir çox versiyada gavalı tapa bilərsiniz. Çünki evdar qadınlar onlardan təkcə ləzzətli şirniyyatlar hazırlamaq üçün deyil, həm də yemək bişirmək üçün istifadə edirlər.

Skopeloslular gavalılarına "gavalı" deyirlər.

Yerli Skopelos mətbəxinin ənənəvi resepti, gavalı ilə donuz əti.

maddələr

1 kq donuz əti ayağı (böyük ısırıqlara kəsilir)
Toxumsuz 15-20 quru gavalı
bir stəkan portağal suyu
bir vuruş markası
2 soğan
bir kaşığı tomat pastası
2-3 xörək qaşığı xardal
Duz bibəri

METOD

• Gavalıları brendi və portağal suyu ilə bir qaba qoyun. Ən yaxşı nəticələr üçün bunu dünən gecədən edək.
• Soğanları doğrayın və qazandakı donuz əti ilə birlikdə bişirin.
• Sonra xardal və tomat pastası əlavə edin. (onu səsləndirəndə bütün aromalarını buraxır).
• Donuz ətini yumşaltmaq üçün iki və ya üç dəqiqə qaynatın.
• Gavalı suyu ilə birlikdə əlavə edin.
• Duz və istiot əlavə edin.
• Və nəhayət, qaynamağa icazə verin.

A ağıllı ucu bir neçə gavalı almaq və ləzzətli bir sous yaratmaq üçün onları su ilə multiyə qoymaqdır.