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DUSKY GROUPER FISH STEW MIT PLUMS

SKOPELOS LOKALE REZEPTE

Dusky Zackenbarsch-Eintopf gehört zu den klassischen traditionellen Rezepten von Skopelos. Daher ist es eine kluge Idee, es zu probieren, während Sie Ihren Urlaub auf der Insel Skopelos verbringen. Denken Sie daran, dass Sie dieses geschmackvolle Rezept möglicherweise nirgendwo anders in Griechenland finden! Schwarzer Zackenbarsch – von den Einheimischen „Rofos“ genannt – kommt normalerweise im Mittelmeer und an der Küste Nordafrikas vor. Die Einwohner von Skopelos behaupten, dass „Rofos“ einer der köstlichsten Fische des gesamten Mittelmeerraums ist! Die meisten Köche bevorzugen es, es zu braten oder zu backen. Aber wenn Sie Dusky Zackenbarsch-Fischeintopf sehen, wissen Sie wirklich, dass Sie gleich ein einzigartiges Rezept erleben werden.

Das folgende Rezept für einen düsteren Zackenbarsch-Fischeintopf stammt aus dem Restaurants of Adrina Hotels. Besuch Adrina Taverna,  Adrina Mittagessen Restaurant und  Adrina Abendessen Restaurant für ein einzigartiges gastronomisches Erlebnis.

Lesen Sie hier Adrina's Dusky Grouper Fischeintopf Rezept und genießen Sie eines der wertvollsten traditionellen Skopelos Rezepte.

Inthaltstoffe

2 kg frischer dunkler Zackenbarsch
8-10 saure Pflaumen
6-7 schwarze Pflaumen
2 kg Eintopfzwiebeln
Tomatenmark oder 1 frische Tomate
6 Lorbeerblätter
4 Knoblauchzehen
Salz, Pfeffer, Oregano
1 Tasse natives Olivenöl extra

METHODE

• Zuerst schälen wir ein paar Zwiebeln und geben sie in eine Auflaufform, während wir sie mit Salz, Pfeffer, Oregano und etwas nativem Olivenöl extra würzen.
• Als nächstes fügen wir saure Pflaumen und ein Glas Wasser hinzu und bringen es zum Kochen (das Kochen sollte etwa 40 Minuten dauern).
• Wenn die Mischung fertig ist, legen wir einen Teil davon in eine Backform, fügen den Dusky-Zackenbarsch hinzu und geben den Rest der Mischung darauf.
• Wir stellen die Backform etwa eine Stunde lang bei 200 ° C in den Ofen.
• Wenn der Fisch gekocht ist, legen wir ihn auf einen Teller und servieren ihn heiß.