Гастроном Скопелос, локални рецепти скопели, скапело пржени каламари, пржени каламари скопели, традиционален рецепт за морска храна

ФРИДЕН КАЛАМАРИ (СВЕТ)

СКОПЕЛОС ЛОКАЛНИ РЕЦИПИ

Рецептите на Скопелос нудат широк избор на јадења од риба и морски плодови, како што се пржени каламари. Медитеранската кујна е добро позната по создавањето на извонредни јадења направени со морска храна. Островот Скопелос нуди одлични риболовни искуства претставувајќи ја најдобрата свежа риба што ја нуди морето.

Следниот заматен рецепт од риба чорба од риба е од ресторани of Адрина Хотели. Посета Адрина Таверна,  Адрина ручек ресторан, и  Адрина Вечера ресторан за уникатно гастрономско искуство.

Адринапржената каламари е една од најдобрите рецепти на Скопелос и мора за оние кои сè уште не ја вкусиле оваа чинија.

состојки

1 кг лигњи

За панирање:

1 литар млеко, сок од 2-3 лимони, 250гр. путер и стопен лук

Околу 1 кг брашно, сол и бибер

колку јајца колку што е потребно

За сос: бел икра, кромид, јајца, сок од лимон, оцет и маслиново масло

За пржење: 2 чаши масло

МЕТОД

• Најпрво ги чистиме калмарите и ги сечеме на дебели прстени.
• Потоа мешаме млеко и лимон и впиеме во матеница со малку лук. Оставаме да се одмориме неколку часа.
• Во друг сад мешаме брашно, сол, бибер.
• Во трет сад ги матиме јајцата.
• Потоа, ги отстрануваме каламарните прстени од матеница и го натопуваме во претепано јајце, а после тоа со брашното се меша.
• Во фритеза поставена на над 320C 360 C, додаваме наполнети со 2 шолји масло (500 ml) и ги пржиме прстените калмари додека не порумени бојата (3-5 минути).
• Додека чекаме прстените на каламари да се испржат, создаваме уникатен сос мешајќи во сад зачувана икра од бела риба, кромид, јајца, сок од лимон, оцет и маслиново масло.
• На крај, сосот го ставаме на чинијата, а потоа ги ставаме прстените на врвот, пред да попрскаме со сол и бибер.

Природно е дека пржената каламари е една од најпопуларните јадења за време на вашите грчки празници. Вкусот на Медитеранот се доживува преку секој залак. Пробајте го денес, за целосно да разберете зошто рецептите на Скопелос се уникатни.