Гастроном Скопелос, локални рецепти скопели, Скопело свинско месо со сливи, свинско месо со сливи скопели, традиционално храна рецепт на кујната Скопелос

РАБО СО ПЛУМИ

СКОПЕЛОС ЛОКАЛНИ РЕЦИПИ

Сливи на Скопелос имаат меѓународен углед. Климата и географијата на Скопелос се погодни за нивно одгледување. Сортите варираат, како и нивните прекрасни вкусови.

Извонредните квалитетни сливи Скопелос се произведуваат повеќе од два века. Во локалната кујна ќе најдете сливи во многу варијанти. Бидејќи домаќинките ги користат не само за правење вкусни слатки туку и за готвење.

Луѓето во Скопелос ги нарекуваат нивните сливи како „сливи“.

Традиционален рецепт за локална кујна на скопје е свинско месо со сливи.

состојки

1 кг свинско стапало (исечено на големи каснувања)
15-20 сушени сливи без семиња
чаша сок од портокал
шут ракија
2 кромид
лажица паста од домати
2-3 лажици сенф
Солен бибер

МЕТОД

• Во сад со ракија и сок од портокал ставете ги сливите. За најдобри резултати, да го направиме тоа од синоќа.
• Исечете го кромидот и испржете ги заедно со свинското месо во тенџере.
• Потоа додадете сенф и паста од домати. (кога ќе го испееме, ги ослободува сите свои ароми).
• Оставете да зоврие две или три минути за да омекне свинско месо.
• Додадете ги сливите заедно со нивниот сок.
• Додадете сол и бибер.
• И на крај нека се динста.

A паметен совет е да земете неколку сливи и да ги ставите во мулти со вода за да создадете вкусен сос.