Гастроном Скопелос, локални рецепти скопели, скопјес на скара од модар патлиџан, скала од модар патлиџан, скапета сос од модар патлиџан, традиционален зеленчук рецепт

ГРИЛАВНА ЕГГПЛАТНА СОЛАД

СКОПЕЛОС ЛОКАЛНИ РЕЦИПИ

Ако навистина верувате во тоа храна е една од најценетите радости во животот, тогаш посетете го Скопелос. Островот Скопелос ќе ве награди со толку многу вкусни локални рецепти.

Салата од модар патлиџан на скара е една од нив. Тоа е вкусна мешавина на традиција и современа креативност.

Модар патлиџан е едно од најздравите храна избор бидејќи содржи витамини Б1, Б6, Б3, К и калиум во само 35 калории. Најчесто се користи за правење салати, но кога се пече на скара нуди уникатно вкусно искуство кое ги возбудува дури и оние кои знаат за фината кујна.

Иако на почетокот можеби не изгледа како јадење за секого, ако го пробате само еднаш, ќе сфатите како карактеристичниот вкус може да биде толку популарен кај луѓето од сите возрасти.

Следниот уникатен рецепт е од Адрина Хотели ресторани.

состојки

Модар патлиџан
лук
сок од лимон
мајчина душица
копје
оригано
домати
ореви

МЕТОД

• Скарата ја загреваме на средно
• Потоа, во секоја кора од модар патлиџан сечеме ленти и потоа ги сечкаме на кругови дебели околу половина инч.
• Ги поставуваме модриот патлиџан на сад за печење и лесно посипете малку со сол.
• Потоа, модар патлиџан го печеме на скара околу 10 минути, прелистувајќи го до половина, додека не стане мек и добие кафена боја.
• Во сад ги мешаме останатите состојки за салата како лук, сок од лимон, мајчина душица, нане, оригано, домати и јаткасти плодови.
• Штом се сварат модрите патлиџани ги ставаме во садот и ги мешаме со остатокот од зеленчукот, пред смесата да ја ставиме на послужавник.
• Салатата на скара од модар патлиџан се служи со неколку крцкави арапски пита.

Уживајте во салата од модар патлиџан на скара на Адрина ресторани и прифати ново возбудливо искуство додека уживаш храна во Скопелос.